Mart 2019’dan beri Teknoloji ve Dijital Politika programını yürütüyor.

Gazetecilik eğitimi alan Sabine, serbest zamanlı editörlük ve Mercator Institute for China Search’e (Mercator Çin Araştırmaları Enstitüsü) danışmanlık yapmaktaydı. Büyük Amerikan ve Alman medya kuruluşları (Wall Street Journal, N24 (Welt), Frankfurter Allegmeine Zeitung) için Amerika Birleşik Devletleri, Almanya ve Çin’den haberler yaptı. 2007’en 2012’ye kadar Financial Times Almanya’nın son Washington muhabiriydi.

Financial Times Almanya bürosu editörlüğü sırasında Çin’den ve Asya’nın diğer bölgelerinden haberler hazırladı. Ayrıca gazeteci grupları için Çin ve Hindistan’a gazetecilik gezileri düzenledi.

Londra’daki School Of Oriental and African Studies’in (Doğu ve Afrika Araştırmaları Enstitüsü) Çin Araştırmaları Bölümünden yüksek lisans derecesi sahibidir.